Pijąc małą czarną dookoła świata, czyli o kawowych tradycjach w poszczególnych krajach.

       Jestem! Wróciłam! Jak błogo! Rozsiadam się wygodnie w moim centrum dowodzenia, czyli na białej kanapie z widokiem na ogród i basen, podkładam sobie pod plecy poduchę w bordowo białe kwiaty, a palce kładę na klawiaturze. Na szklany stolik stawiam kubek świeżo parzonej kawy i wreszcie czuję się jak w domu! Spędziłam miesiąc bez internetu, miesiąc bez pełnego blogowania, miesiąc bez ciągłego kontaktu z Wami, miesiąc na wymarciu. Cała wina leży po hiszpańskiej stronie i ich problemach z uruchomieniem w moim mieszkaniu pozornie małego routera. Po tygodniach szukania, czekania, dzwonienia, czekania i ponownego dzwonienia doczekałam się! Vivat! Dziękuję kochani za cierpliwość i za Waszą obecność mimo wszystko. Podarowaliście mi przepiękny prezent! Zapraszam na post, który czekał na swoją publikację już od ponad tygodnia!     

... but first let me take a coffee

       Gdy budzik dzwoni zdecydowanie za wcześnie, gdy niebo spowite jest czarnymi chmurami, a ciepła kołdra sprawia, że tak błogo zapadam się w czeluściach łóżka, gdy tak ciężko postawić gołe stopy na zimnej podłodze, nie ma zmiłuj się! Nie wstaję i już! Byłoby idealnie, prawda? Zakopać się pod poduchami, zasłonić okno roletami, wyłączyć budzik i spać ile dusza zapragnie. Co za raj! Niestety bardzo często nierealny, bo przecież ktoś musi iść do pracy, zrobić zakupy, ugotować obiad, pójść na spotkania. Dzień wypełniony po brzegi zajęciami czeka niecierpliwie, a budzik wtóruje mu irytującym dźwiękiem. Co w takich chwilach pomaga Wam wywlec się z łóżka? Osobiście należę do miłośników kawy i to właśnie ona sprawia, że zaraz po kilku alarmach wyskakuje z łóżka i pędzę prosto do kuchni. Aromat, smak, magiczny płyn w ulubionym kubku rozkosz! Dzisiaj opowiem Wam o tradycjach picia kawy w krajach, w których pomieszkiwałam w ciągu ostatnich lat. Kubek czy filiżanka? Na miejscu czy na wynos? Gorąca czy mrożona? Co kraj, to obyczaj! Ciekawi? Zobaczcie sami!

Tajwan

       Mój fenomen, mała wysepka w północno-wschodniej Azji. Tak, w Azji też pije się kawę. Co więcej, pije się ją na potęgę! Można dostać ją dosłownie wszędzie, w kawiarenkach, na bazarkach ulicznych czy w sklepach otwartych 24/7. Jaka kawa cieszy się największa popularnością? Ta złapana w pośpiechu w papierowym kubku z logo 7-eleven. W Taipei nie ma miejsc specjalnie przeznaczonych do wypicia kawy. Ta brana na wynos zdecydowanie zdaje egzamin i zdaje się smakuje najlepiej. Tajwańczycy upodobali sobie delikatną wersję kawy z dużą ilością mleka. Obowiązkowo z dużymi kostkami lodu, bo jak można zamawiać cokolwiek gorącego w ponad czterdziestostopniowym upale? Ja mogłam. Zawsze zamawiałam gorące latte i zawsze spotykałam się z dziwnym szokiem na twarzy baristy. Wiele razy wybiegałam w pośpiechu ze sklepu z kubkiem pełnym kostek lodu, śmiejąc się w głos. Bowiem Tajwańczycy robią te same kawy, z automatu – średnia, mrożona latte. A mi brak czasu na codzienne wykłócanie się i tłumaczenie, że nie przeszkadza mi taki ukrop na zewnątrz i właśnie taki sam ukrop poproszę w zamawianym przeze mnie tekturowym kubeczku. Bądź co bądź smak kawy z Tajwanu jest niezastąpiony i teraz oddałabym wszystko za choćby malutką porcję, nawet tej mrożonej, a co!   

Korea

       W Korei sprawy mają się inaczej. Jak przystało na ten kraj dumnie i patriotycznie. Żadne Starbucks’y nie mają tak wielkiej sławy jak prywatne koreańskie kawiarenki. Każda z nich jest na swój sposób wyjątkowa i oryginalna. O #5 top najlepszych coffee places w Seulu pisałam podczas mojego pobytu w Korei, więc odsyłam Was do linku -> tutaj. Inspiracje, magiczna atmosfera i niewyobrażalny smak to wszystko zamknięte w każdym lokalu. Podczas półrocznego pobytu w tym kraju zgromadziłam niewyobrażalnie oryginalną kolekcję kubków po kawie. Kształt kobiety i mężczyzny w kapeluszach, piękne kwiatowe wzory, minimalistyczne motywy czy wymyślne logo. Nie sposób nudzić się przy piciu kawy nawet samotnie, co jest wręcz niemożliwe, gdyż w Seulu codziennie wychodzi się z kimś na kawę. Taka tradycja, a ja nie mogłam jej nie pokochać! Lokale pełne są ludzi, a menu bogate w wariacje kawowe bezustannie kusi kolejną porcją magicznego płynu. Koreańczycy stworzyli potężną kulturę picia kawy, ponieważ kawę pije się tam bezustannie. Nie ma znaczenia pora dnia, praca, czy pośpiech. Ulice Seulu pełne są miejsc, gdzie można dostać kawę dosłownie w minutę. Co drugi pieszy oprócz torby z laptopem czy torebki ekskluzywnego projektanta trzyma w dłoni kubek kawy. Obowiązkowo mrożonej! Nieważne czy środek upalnego lata, czy też srogiej zimy z temperaturą dochodzącą minus dwadzieścia stopni, większość Koreańczyków zawsze wybiera kawę z kostkami lodu. 

Indonezja

       Na słodko! To pierwsze skojarzenie, które przychodzi mi do głowy. Kawa w Indonezji podawana jest w długich wąskich szklankach, przeważnie z dużą ilością mleka i bitej śmietany. Miłośnicy słodyczy zawsze znajdą  na dnie gęstą zawiesinę cukru w płynie, która mimo że, podczas mieszania z mlekiem i kawą tworzy przepiękne smugi, to moje ciało zdecydowanie odmawia takiej truciźnie. Nie znoszę kawy z cukrem, być może dlatego kawa w Dżakarcie nie przypadła mi do gustu, a swoje wyjścia do kawiarenek ograniczałam do przygotowywania naparu w moim mieszkaniu.

Włochy

       Z tropikalnej Azji przenieśmy się do Europy. Na pierwszy plan bezapelacyjnie wchodzą Włochy, gdzie picie kawy jest niemalże jak oddychanie. Uliczki pełne są barów, z których głośny śmiech i gwar wydobywa się przez cały dzień. Najpopularniejszą kawą wśród Włochów jest espresso, tzw. mała czarna podawana w filiżance. Dla miłośników słabszych kaw z mlekiem jest niezastąpiona latte lub cappuccino. Przy zamówieniu tej ostatniej należy jednak uważać na porę dnia, bowiem cappuccino pije się we Włoszech w godzinach porannych, nasze późniejsze zachcianki mogą okazać się dla baristy turystycznym faux pas. Picie kawy w pozycji stojącej przyjęło się jako tradycję. Jak widać brak krzesła nikomu nie przeszkadza w wypiciu kawy.

Hiszpania 

       Kraj, w którym mieszkam obecnie, a każda wizyta w kawiarence czy barze kończy się cafe con leche, czyli kawą z mlekiem. Mocniejszy smak czarnej kawy zmieszany z pieniącym się mlekiem. Na początku ciężko było mi się przyzwyczaić do kawy podawanej obowiązkowo w filiżance, gdyż kultura tajwańska i koreańska nauczyła mnie wypijania hektolitrów kawy prosto z uroczych kubeczków. Hiszpania pozwoliła mi jednak zaprzyjaźnić się z białymi filiżankami, które obecnie uznaję za coś szykownego i eleganckiego. Wśród głośno rozmawiających ze sobą Hiszpanów bardzo popularne jest un cortado, czyli espresso z kilkoma kropelkami mleka. Mocny i pobudzający smak kawy z nutką delikatnego mleka. Coś co Hiszpanie lubią najbardziej.

       Jeśli chodzi o upalne dni to mam dla Was ciekawostkę! Przy zamówieniu mrożonej kawy dostaniemy małą filiżankę gorącej kawy oraz dużą i szeroką szklankę z lodem. Zwyczaj nakazuje przelać gorący napój do szklanki wypełnionej kostkami lodu. Dlaczego nie może nas wyręczyć kelnerka, wykonując zamówienie? Nie mam zielonego pojęcia. Jakkolwiek Hiszpania ma swój własny zwyczaj i kulturę! Oleee!

Francja

       Kraj oryginalności, kultury i mody według mnie nie popisał się przy tradycjach piciu kawy, ponieważ jak na moje oko jest to kultura zaczerpnięta z Włoszech oraz Hiszpanii. Francuzi uwielbiają pić kawy mocne, ale z dużą ilością mleka lub śmietanki. Aromatyczne napoje podawane są koniecznie w filiżance, najlepiej w eleganckiej kawiarni z widokiem na ogród czy Pola Elizejskie Długie rozmowy, czytanie powieści, czy przeglądanie prasy to idealny moment na wypicie kawy we Francji.

       Po takiej kawowej wycieczce nie pozostaje mi nic innego, jak skierować się do kuchni i zaparzyć sobie kolejną kawę, a może tym razem udam się do pobliskiego baru na hiszpańską cafe con leche? Przyznam szczerze, że wyjątkowo przypadła mi do gustu. A Wy? W jakich kawach lubujecie się najbardziej? A może podczas którejś z Waszych podróży próbowałyście niespotykanego smaku kawy? Podzielcie się swoimi doświadczeniami w komentarzach! Do usłyszenia!