3 książki, dzięki którym odstawiłam cukier

       Wstajesz rano i zaparzasz kawę. W biegu łapiesz tosta, wsypujesz do miski płatki, zalewając mlekiem lub jogurtem. Na obiad zjadasz z pewnością zdrową porcję mięska, ryby razem z sałatką i ryżem. Kolejna kawa- obowiązkowo, aby przetrwać kolejne godziny. Tym razem również nie odmawiasz deseru. Przecież do kawki musi być ciacho, drożdżówka, okienko czekolady, batonik, cokolwiek! Potrzebujesz energii! Wracasz z pracy zmęczona, a lodówka świeci pustkami. Zanim przygotujesz kolację podjadasz kolejne ciasteczka, może chrupki, chipsy... niepotrzebne skreślić. Zjadasz zdrową kolację, pełną warzyw, błonnika i protein. Odżywiasz się przecież zdrowo. Chrupiąc ostatnie kęsy sałatki już myślisz jak umilić sobie wieczór. Miałaś tak ciężki dzień, kilka łyżeczek nutelli, może miodu- tak zdrowiej, w sumie kolejne ciasteczko do herbatki... To tylko zwykły poniedziałek, czy czwartek. Nieważne. Nadchodzi weekend, a razem z nim może pizza przed telewizorem, wypad na kawę z przyjaciółką. A jeśli kawa, przyjaciółka i ploty to musi też pojawić się gdzieś pomiędzy ciasto. Chłopak namawia na świetne burgery z frytkami w pikantnym sosie. Co za smakowity weekend. Od tygodnia zaczniesz odżywiać się zdrowiej...

 Brzmi znajomo?

       Nie wątpię! Mój styl życia wyglądał bardzo podobnie. Dzięki moim genom, że pozwoliły mi pochłaniać wielkie porcje cukru, nie tyjąc przy tym. Mogłam być modelką, jeść słodycze, ćwiczyć sporadycznie i cieszyć się sylwetką always skinny...

Do czasu!

       Moje zdrowie upomniało się o lepsze traktowanie, o troskę i głęboką refleksję nad tym, jak o nie dbam. Poprzez zły stan cery, nawracające infekcje, stany zapalne, nadwrażliwość i silne migreny i inne dolegliwości mój organizm wysyłał mi alarmujące sygnały. Musiałam zacząć działać! Trafiłam w dobre ręce trenera personalnego, a także dietetyka, którzy do dzisiaj służą mi swoją pomocą. Obecnie jestem na diecie, która w maksymalnym stopniu wyklucza cukier. Swoją dietoterapię rozpoczęłam kilka miesięcy temu i myślę, że jest to temat na oddzielny post. Dzisiaj wyjątkowo chcę skupić się na trzech książkach, które pomogły mi zrozumieć jak groźny dla naszego życia jest cukier, a także zmotywowały mnie do wprowadzenia ogromnych zmian w moim stylu życia.

       Jeśli nie możesz schudnąć, ciągle czujesz się zmęczona, a wilczy głód i ochota na słodkie dopada Cię każdego dnia to te książki są dla Ciebie!

„Detoks cukrowy”- Brooke Alpert, Patricia Farris

 

       Wszyscy wiemy, że cukier szkodzi. Wiemy, że przyczynia się do powstawania wielu chorób. Nasza wiedza zdaje się być dość duża, mimo to nadal pochłaniamy tony produktów pełnych tzw. „białej śmierci” Autorki książki „Detoks cukrowy” podają niezliczoną ilość faktów opartych na badaniach. W przystępny sposób wyjaśniają jak cukier wpływa na nasz organizm, w jakich produktach jest ukryty i jak możemy konsekwentnie wykluczyć go z naszej diety.

       Książka podzielona jest na trzy części, w których kolejno dowiadujemy się jak planować swoje posiłki, jakich produktów unikać, a tym samym w jakie zdrowsze zamienniki powinniśmy zaopatrzyć naszą kuchnię. Dietetyk Brooke Alpert podaje nam gotowe plany żywienia, a także  wyjaśnia kolejne kroki detoksu. Wspaniałym dodatkiem jest również część z propozycją dań, jakie możemy jadać w restauracjach, a także przepisy na pyszne posiłki, które z łatwością możemy przygotować w domu. Z kolei dermatolog Patricia Farris pomaga nam zadbać o zwiotczałą i szarą cerę. Autorki udowadniają negatywny wpływ cukru nawet na starzenie się cery i poprzez swoje doświadczenie tłumaczą, jak przywrócić cerze blask i zdrowie.

       „Insulinooporność w polskiej kuchni” – Magdalena Makarowska i Dominika Musiałowska

       Ta książka uratowała mnie! W momencie, gdy zupełnie odstawiłam cukier i nie wiedziałam co właściwie mogę jeść, bo przecież cukier obecnie zawarty jest wszędzie, autorki przyszły mi z pomocą. Książka ma 384 strony i dokładnie 300 z nich to same przepisy. Przepiękne zdjęcia, które wywołują apetyt na każde danie, obliczone kalorie spożycia, a także ilość porcji w danym przepisie. Książka nie jest tylko dla osób z insulinoopornością, ale dla wszystkich, którzy chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe. Dla tych, którzy uważają, że ciężko jest gotować zdrowo. Dla tych, którzy nie mają pomysłów na śniadania i dla tych, którzy uwielbiają słodycze- w książce jest mnóstwo przepisów na zdrowe przekąski i desery.

       „Insulinooporność w polskiej kuchni” jest moją podstawową księgą w kuchni. Mimo że mieszkam w Hiszpanii bez problemu znajduję potrzebne mi produkty i gotując sprowadzam odrobinę polskości do hiszpańskiej kuchni. Oprócz przepisów książka na wstępie ma również wiele cennych informacji odnośnie insulinooporności, którą myślę powinien zainteresować się każdy, kto ma problemy ze zjadaniem zbyt dużej ilości słodyczy, sennością, czy nagłym spadkiem energii. „Insulinooporność w polskiej kuchni” motywuje do wprowadzenia zmian w codziennym odżywianiu się, inspiruje do zdrowszego stylu życia, a także zmusza do refleksji nad tym, co tak naprawdę ląduje na naszym talerzu.

„Wylecz PCOS” – Amy Melding

      

      Dlaczego PCOS – zespół policystycznych jajników przy temacie o cukrze? Ponieważ nadmiar cukru w diecie kobiet prowadzi między innymi właśnie do PCOS, insulinooporności i cukrzycy. Książka, którą powinna przeczytać każda kobieta. Tak bardzo obowiązkowa jak badania cytologiczne czy USG piersi. Autorka książki sama zmagała się z zespołem policystycznych jajników i samodzielnie również za sprawą zdrowej diety i zmian nawyków żywieniowych opanowała silny PMS, objawy PCOS, nadwrażliwość i inne dolegliwości, z którymi zmagamy się w trakcie miesiączek. W książce autorka zdradza jak w 21 dni pozbyć się objawów zespołu policystycznych jajników, jak pożegnać wahania nastrojów, problemy z płodnością, a także bolesne miesiączki. Zdecydowanie trzeba ją przeczytać!

     Jest to moja ulubiona trójka, jeśli chodzi o tematykę zdrowia i dietetyki. Bezustannie wracam do nich, posiłkuję się wieloma przepisami, a w kryzysowych momentach, gdy mam ochotę na coś słodkiego zwyczajnie czytam kilka stron wybranej książki. Zawsze pomaga!

       Która z książek zainteresowała Cię najbardziej? Jestem bardzo ciekawa jak wygląda to u Ciebie. Daj znać w komentarzu, a razem będziemy motywować się do zdrowszych wyborów i zmiany nawyków żywieniowych.

Ściskam mocno,

Paulina G Lifestyle